冬至去寒就温 养阴护阳
冬至是二十四节气中最重要的一个节气，也是古人认为一年中最重要的一天，被古人立为“一岁之首”，古代帝王在冬至日举行祭天的仪式，成为一年的开始。民间也素有“冬至大如年”的说法，这一天，北半球白昼最短，黑夜最长，数九寒天开始了。此时节天气寒冷，最低气温已在零度以下。寒临大地，万物收藏，此时寒邪正盛，而寒为阴邪，易伤人肾阳。所以，此时重在保暖护阳。
冬至过后，全国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，我国民间有“冷在三九”的说法，也就是人们常说的“进九”。民间流传着这样一首生动形象的《九九歌》：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。”九九八十一天，冬天就过去了。
冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，天寒地冻。“血遇寒则凝”，寒冷会导致人体血管中血液流动不畅，血液黏稠度增高，严重的会引起淤血阻滞，或血管栓塞，造成心脏病、高血压等疾病的加重，甚至会诱发中风、心绞痛、心肌梗死等危重病症。因此，在寒冬季节，对于高血压、动脉硬化、冠心病的患者来说，要特别提高警惕，谨防疾病发作。老年人、身体虚弱的人们以及慢性病患者，一定要注意防寒保暖，合理安排生活起居，早睡晚起，适当运动，不可过度劳累。保持良好心态，情绪平和稳定，杜绝发怒、急躁和精神抑郁。适当进行御寒锻炼，提高机体对寒冷的适应性和抵御能力。密切观察身体、疾病的变化，及时调整和医治，防患于未然。
冬至在养生上也是一个最重要的节气，因为“冬至一阳生”，象征着阳气初生的时期。阳气初生，要注意精心调养，使其茁壮成长。只有人体内阳气充足，才能达到祛病延年的目的。
中医养生学认为，冬至时节是冬令进补的最好时机，所以有“今年冬令补，明年可打虎”的说法。在饮食方面宜多食用温热食材以暖身抗严寒，呵护一阳生。适当进补，宜选择温热助阳，益气养血之品，如羊肉、牛肉、河虾、海参、山药、香菇、猴头菇、胡桃仁、栗子、益智仁、龙眼肉、豆腐、大枣、韭菜、马铃薯等食物。
下面为大家推荐一款食疗方，可供尝试：
【西葫羊肉水饺】：
原料：羊肉馅250克，西葫芦500克，白面500克。
辅料：葱姜米、盐、生抽、芝麻油适量。
制法：羊肉末中放入葱姜米、盐、生抽、芝麻油等调味料往一个方向搅拌均匀；西葫芦擦成丝，放少许盐杀一下，挤净水分后和搅好的肉末合在一起继续搅拌至均匀。白面和好做剂包饺子。锅里放清水烧开放入包好的饺子煮熟即可食用。
功效：温中壮阳，益气养血。
作者 天津市中医药研究院附属医院 雷春香
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